• Consultores en transporte marítimo de alimentos. Ingenieros y científicos de alimentos. Inspectores de carga. Desde New Jersey, E. U. A. y Valencia, España.
  • Consultores e inspectores de carga con más de 40 años de experiencia en inspecciones e investigaciones de daños
  • Investigación de daños a alimentos en contenedores refrigerados y secos: interpretación de registros de temperatura, ventilación, demoras, condición del producto, embalaje, estiba y transferencia de carga.
  • Contenedores refrigerados y secos: supervisión de las operaciones de carga y descarga.
  • Evaluación de la causa de daños ocurridos en el almacenamiento y transporte de granos, cacao, café, oleaginosas, fertilizantes, azúcar y otras cargas secas.
  • Consultores científicos en casos legales. Revisión crítica y análisis de documentación y evidencia. Experticias e informes periciales para litigios.
  • Inspección y análisis de daños durante el transporte de alimentos frescos y congelados en contenedores refrigerados: bananas, aguacates, frutas de hueso, manzanas, peras, uvas, carnes, pescados, mariscos.....
  • Cursos de capacitación on-line y libros digitales (e-Books) en transporte marítimo de alimentos
  • Contenedores: supervisión de las operaciones de llenado y vaciado

    Cargo Inspection Service brinda servicios de inspección de carga de exportación e importación en el pre-embarque, estiba o en la descarga de productos en contenedores refrigerados y secos, supervisando o evaluando los siguientes aspectos:

    • Condición visual de los contenedores:

    Evaluación física de la unidad. Preparación y limpieza. Revisión de infestación. Revisión de las etiquetas de PTI (Pre-trip Inspection) y de la carga (carga refrigerada). Revisión de los parámetros de transporte: temperatura (set point), intervalos de descongelación del evaporador, intercambio de aire fresco, humedad relativa, concentración de gases y preparación para transporte en unidades con atmósfera controlada o modificada. 

    • Condición visual y apariencia del producto.
     
    • Evaluación de parámetros de calidad de frutas y hortalizas (maduración, enfermedades, desórdenes fisiológicos y defectos).
     
    • Análisis físico-químicos in situ utilizando métodos rápidos y equipos  portátiles (humedad, tamaño, textura), utilizando métodos rápidos (humedad, tamaño, textura, sólidos solubles...) a pedido del cliente.
     
    • Muestreo para análisis de laboratorio de acuerdo a métodos estadísticos. Sellado, identificación, conservación y custodia de las muestras para la entrega en un laboratorio local (a pedido del cliente).
     
    • Detección de empaques maestros defectuosos: unidades rotas, manchadas, deformadas, golpeadas o con cierre defectuoso.
     
    • Estadísticas de temperatura del producto al momento de ser estibado o descargado del contenedor.
     
    • Evaluación del empaque, paletizado, patrón de estiba y trincado y su indidencia en el flujo de aire en la unidad (reefers).
     
    • Revisión de parámetros de cantidad: tupo, número de paquetes, pesos y marcas de acuerdo a la lista de empaque.
     
    • Revisión del cumplimiento con los pesos máximos permisibles en la unidad y líneas máximas de carga.
     
    • Relación de hechos en la estiba o vaciado, incluyendo precipitaciones, temperatura ambiente y humedad relativa, así como tiempos involucrados.
     
    • Colocación y registro de precintos.
     
    • Registro fotográfico o audiovisual del proceso de llenado y vaciado del contenedor.
     

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  • Investigación de daños y reclamos de carga

    Cargo Inspection Service asesora sobre el transporte marítimo y el almacenamiento de una amplia variedad de productos alimenticios y agrícolas y lleva a cabo investigaciones de daños a la carga a granel y en contenedores refrigerados y secos.

    Asimismo, realizamos la revisión y análisis de información, documentos e interpretación de análisis de laboratorio en reclamos relacionados con el transporte y almacenamiento marítimo de productos alimenticios, así como investigación de reclamos de carga.

    Este servicio está dirigido a P&I Clubs y sus corresponsales locales, líneas navieras, armadores y fletadores, suscriptores de carga, importadores, exportadores y otras entidades involucradas en el transporte marítimo. Tenemos más de 40 años de experiencia en investigaciones de daños durante el transporte marítimo, incluyendo carga a granel, carga en contenedores refrigerados y secos, cargas líquidas y embarcaciones refrigeradas.

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  • Contenedores refrigerados. Carga refrigerada y congelada.

    Understanding condensation problems in transportation

    Somos consultores e inspectores de carga independientes, especializados en el transporte refrigerado de alimentos y otros productos agrícolas, productos químicos, productos farmacéuticos y sensibles a la temperatura, tanto en contenedores refrigerados como en compartimientos refrigerados de buques, transportados en atmósfera normal, modificada o controlada.

    Nuestro servicio incluye inspecciones de carga para evaluar la condición del producto y los parámetros de calidad (incluida la maduración, presencia de enfermedades, trastornos y defectos en frutas y verduras); evaluación de la temperatura de la carga en el momento de ser estibada (alimentos refrigerados, congelados, frutas y verduras frescas); y evaluación de la condición de otros productos  sensibles a la temperatura.

    Estamos en capacidad de determinar la naturaleza, extensión y origen de daños durante el transporte de carga refrigerada y evaluar aspectos tales como temperatura óptima de transporte, embalaje, ventilación, circulación de aire, intercambio de aire fresco, estiba, paletización, y composición óptima de gases en atmósferas modificadas controladas, así como aspectos relacionados con la condición física de los contenedores y el funcionamiento del sistema refrigeración.

    Del mismo modo, hemos desarrollado software técnico para optimizar la estiba de contenedores, calcular el intercambio de aire fresco, simular el rendimiento de los contenedores refrigerados y estimar la vida útil residual del producto y la consumida por la desviación de temperatura en tránsito.

    También supervisamos la colocación de precintos en contenedores y bodegas, y transferencias de carga en contenedores.

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  • Alimentos y productos agropecuarios

    Sirviendo a Valencia, España y New Jersey, U.S.A., y ofreciendo el servicio de consultoría para el resto del mundo, Cargo Inspection Service realiza inspecciones de carga especializadas de alimentos y productos agrícolas y pecuarios para evaluar su condición, la causa y el alcance de daños. La toma de muestras se realiza de acuerdo con estándares internacionales (Mil. Std 105-D/ USDA /Codex /ICMSF/ISO 2859, GAFTA, FOSFA), con la finalidad de garantizar la validez estadística de los procedimientos de muestreo. Estamos en capacidad de tomar muestras asépticas para análisis microbiológicos.

    También, se utilizan pruebas de campo rápidas en granos (humedad, densidad aparente, % de grano dañado, infestación);  frutas y vegetales frescos (prueba de presión, tamaño, acidez, °Brix, razón, sal y pruebas objetivas de maduración); frescura de carnes y mariscos; actividad enzimática; contaminación con agua de mar; evaluación de empaques (incluyendo cierre de latas y recipientes herméticos). Los análisis microbiológicos (REP, coliformes, hongos, levaduras, microorganismos específicos) y micotoxinas se realizan en laboratorios externos.

    Las inspecciones incluyen carga refrigerada, congelada, granos y productos deshidratados tales como:

      • Café verde, habas de cacao y productos de cacao (licor, polvo y manteca).
      • Frutas, verduras y nueces frescas: plátano, bananas, mango, piña, melón, sandía, papaya, cítricos, tomate, aguacate, cebolla, ajo, papa (patata) y semilla de papa (patata), manzana, pera, ciruela, melocotón, nectarina, uva, kiwi, caqui, cerezas y fresas, entre otros.
      • Granos, cereales, semillas oleaginosas y legumbres: maíz, trigo, sorgo, arroz, cebada, malta, avena, ajonjolí (sésamo), soja (soya), harina de soja y frijoles, entre otros.
      • Grasas y aceites crudos y procesados ​​a granel o envasados.
      • Alimentos refrigerados y congelados, incluidos frutas y vegetales congelados; pulpas de fruta, jugos y concentrados; alimentos frescos y congelados de origen animal (carnes, pescados, mariscos, aves de corral y huevos).
      • Productos transportados o almacenados en atmósfera modificada, atmósfera controlada o envasados ​​al vacío.
      • Productos lácteos: leche, leche en polvo, quesos, helados, productos fermentados y otros productos lácteos.
      • Otros alimentos: vino, cerveza, licores, bombones, dulces, azúcar, sal y alimentos procesados.
     

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  • Granos, aceites y grasas, fertilizantes, químicos

    Surveys of Dry Cargo, Fertilizers, Chemicals, Steel and Forest Products

    Nuestra firma tiene una vasta experiencia en el almacenamiento y transporte marítimo de granos de cereales, semillas oleaginosas, harina de soja, gluten de maíz, pellets de trigo, pellets de girasol, harina de semillas de algodón, harina de pescado, grasas, aceites, así como productos como café, cacao, azúcar, leche en polvo, fertilizantes y productos químicos.

    Nuestra experiencia incluye la investigación de daños a productos almacenados o transportados a granel, como carga suelta o en contenedores, que involucran agua de mar, condensación, contaminación, micotoxinas, infestación y combustión espontánea, así como daños a fertilizantes, incluidas las operaciones de re-acondicionamiento y la determinación del contenido crítico de humedad para evitar la compactación durante el transporte y el almacenamiento.

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  • Asesoría científica en casos legales. Auditoría de riesgos. Prevención de pérdidas

    Casos legales. Cargo Inspection Service, opera desde New Jersey, U.S.A. y Valencia, España, proporcionando asesoramiento científico y técnico en casos legales a los bufetes de derecho marítimo locales e internacionales, abogados marítimos, aseguradores de carga y P & I Clubs, así como revisión crítica y análisis de documentación y evidencia recopilada, y participación en pruebas periciales para litigios.

    Hemos servido como testigos expertos en tribunales internacionales en casos relacionados con granos a granel, cacao en sacos, malta de cervecería, patatas, semilla de papa (patatas) y otras cargas refrigeradas. Además, hemos sido designados por tribunales como peritos para evaluar la naturaleza, la causa y la extensión del daño durante el transporte marítimo de alimentos frescos y procesados, fertilizantes y productos químicos.

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    Prevención de daños. Cargo Inspection Service ofrece asesoramiento técnico y científico para exportadores y líneas de envío sobre la calidad y condición óptima requerida para el transporte marítimo de alimentos. Nuestro servicio incluye la revisión de métodos de embalaje y paletización; control de temperatura y estiba de contenedores refrigerados y secos, así como en la preparación especial de contenedores y bodegas con el fin de prevenir o mitigar el daño por condensación en el transporte de carga y reducir los reclamos de carga.

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    Auditoría de riesgos. Hemos aplicado y adaptado la metodología APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) a la evaluación de peligros y riesgos relacionados con el transporte de alimentos por mar. Su aplicación resultó en la prevención de daños y reclamos costosos durante el transporte y en operaciones más confiables. Este concepto se ha aplicado con éxito en nombre de una importante línea naviera internacional que transporta alimentos en contenedores refrigerados alrededor del mundo. El manejo adecuado de los riesgos de transporte resultó en una reducción drástica de los reclamos. Este trabajo de prevención se aplicó a los mariscos congelados, pero se puede aplicar a cualquier alimento congelado o perecedero, incluidas frutas y verduras frescas. La reducción de daños incluye aspectos tales como inspecciones y auditoría de plantas procesadoras para evaluar los riesgos de transporte en productos de exportación y la revisión de técnicas de procesamiento, embalaje, métodos de congelación, controles, manejo de materiales, relleno y estiba adecuados, para reducir los riesgos y eventuales reclamaciones de transporte.

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