INFESTACIÓN EN CACAO ALMACENADO
Las pérdidas económicas causadas por la infestación de lotes de cacao y otros productos agrícolas suelen ser elevadas y conllevan gastos de manejo, fumigación y limpieza de las habas en el destino. Si bien los insectos pueden producir humidificación y compactación del producto, con el subsecuente crecimiento de mohos y olores mohosos, también pueden consumir parte del alimento induciendo mermas de peso y contaminar el producto con excrementos y partes corporales, que pueden pasar al producto final si no son separadas adecuadamente.
En este informe se presentan algunas técnicas para prevenir la infestación de lotes de cacao almacenado, así como datos referentes a los insectos que más frecuentemente infestan este producto, incluyendo su nombre común, nombre científico, taxonomía, importancia y tipo de daño que realizan, distribución, ciclo de vida, hábitat, apariencia y morfología con una ilustración del insecto que permite su identificación.