[:en]
Prediction of hot fill-air-cool sterilization processes for tomato paste in glass jars. Journal of Food Engineering. 23(1): 33-50.
[:es]Predicción de procesos de esterilización en caliente-aire-aire frío para pasta de tomate en frascos de vidrio. Revista de Ingeniería de Alimentos. 23 (1): 33-50.[:]