Cargo Inspection Service ofrece una serie de cursos y textos online para la rápida y fácil capacitación del personal involucrado con el transporte marítimo de alimentos. Cada curso tiene objetivos específicos de aprendizaje. El estudiante puede diseñar su propio Plan de Estudios, seleccionando de la lista a continuación, los cursos de capacitación y los libros que cumplen con sus metas y objetivos de aprendizaje, y tomarlos a su propio ritmo. Para ello puede revisar el contenido y objetivos de cada curso o texto.