Dr. J. A Barreiro & Assocs.-Cargo Inspection Service le asesora sobre el transporte marítimo y el almacenamiento de una amplia variedad de productos alimenticios y agrícolas y lleva a cabo  investigación de daños y reclamos de carga a granel y fraccionada en contenedores refrigerados y secos, y en bodegas de buques; así como en la prevención de siniestros de carga.

Asimismo, realizamos la revisión y análisis de información, documentos e interpretación de análisis de laboratorio en reclamos relacionados con el transporte y almacenamiento marítimo de productos alimenticios.

Este servicio está dirigido a P&I Clubs y sus corresponsales locales, líneas navieras, armadores y fletadores, suscriptores de carga, importadores, exportadores y otras entidades involucradas en el transporte marítimo. Tenemos más de 40 años de experiencia en investigaciones de daños durante el transporte marítimo, incluyendo carga a granel, carga en contenedores refrigerados y secos, cargas líquidas y buques refrigerados.

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Sirviendo a los clientes desde Valencia, España y New Jersey, U.S.A., Dr. J. A Barreiro & Assocs.-Cargo Inspection Service ofrece consultoría especializada de carga de alimentos y productos agrícolas y pecuarios para evaluar su condición, la causa y el alcance de daños. Diseño y evaluación del muestreo de acuerdo con estándares internacionales (Mil. Std 105-D/ USDA /Codex /ICMSF/ISO 2859, GAFTA, FOSFA), con la finalidad de garantizar la validez estadística de los resultados de procedimientos de muestreo, incluyendo la toma de muestras asépticas para análisis microbiológicos.

También, en la utilización de pruebas de campo rápidas en granos (humedad, densidad aparente, % de grano dañado, infestación);  frutas y vegetales frescos (prueba de presión, tamaño, acidez, °Brix, razón, sal y pruebas objetivas de maduración); frescura de carnes y mariscos; actividad enzimática; contaminación con agua de mar; evaluación de empaques (incluyendo cierre de latas y recipientes herméticos). Asimismo, en la realización e interpretación de resultados de análisis microbiológicos (REP, coliformes, hongos, levaduras, microorganismos específicos) y micotoxinas

Aplicable a carga refrigerada, congelada, granos y productos deshidratados tales como:

• • Café verde, habas de cacao y productos de cacao (licor, polvo y manteca).
  • Frutas, verduras y nueces frescas: plátano, bananas, mango, piña, melón, sandía, papaya, cítricos, tomate, aguacate, cebolla, ajo, papa (patata) y semilla de papa (patata), manzana, pera, ciruela, melocotón, nectarina, uva, kiwi, caqui, cerezas y fresas, entre otros.
  • Granos, cereales, semillas oleaginosas y legumbres: maíz, trigo, sorgo, arroz, cebada, malta, avena, ajonjolí (sésamo), soja (soya), harina de soja y frijoles, entre otros.
  • Grasas y aceites crudos y procesados ​​a granel o envasados.
  • Alimentos refrigerados y congelados, incluidos frutas y vegetales congelados; pulpas de fruta, jugos y concentrados; alimentos frescos y congelados de origen animal (carnes, pescados, mariscos, aves de corral y huevos).
  • Productos transportados o almacenados en atmósfera modificada, atmósfera controlada o envasados ​​al vacío como bananas y aguacate, entre otros.
  • Productos lácteos: leche, leche en polvo, quesos, helados, productos fermentados y otros productos lácteos.
  • Otros alimentos: vino, cerveza, licores, bombones, dulces, azúcar, sal y alimentos procesados.

 

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Nuestra firma tiene una vasta experiencia en el almacenamiento y transporte marítimo de granos de cereales, semillas oleaginosas, harina de soja, gluten de maíz, pellets de trigo, pellets de girasol, harina de semillas de algodón, harina de pescado, grasas, aceites, así como productos como café, cacao, azúcar, leche en polvo, fertilizantes y productos químicos.

Nuestra experiencia incluye la investigación de daños a productos almacenados o transportados a granel, como carga suelta o en contenedores, que involucran agua de mar, condensación, contaminación, micotoxinas, infestación y combustión espontánea, así como daños a fertilizantes, incluidas las operaciones de re-acondicionamiento y la determinación del contenido crítico de humedad para evitar la compactación durante el transporte y el almacenamiento.

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Casos legales. Dr. J. A Barreiro & Assocs.-Cargo Inspection Service opera desde New Jersey, U.S.A. y Valencia, España, proporcionando asesoramiento científico y técnico en casos legales a los bufetes de derecho marítimo locales e internacionales, abogados marítimos, aseguradores de carga y P & I Clubs, así como revisión crítica y análisis de documentación y evidencia recopilada, y participación en pruebas periciales para litigios.

Hemos servido como testigos expertos en tribunales internacionales en casos relacionados con granos a granel, cacao en sacos, malta de cervecería, patatas, semilla de papa (patatas) y otras cargas refrigeradas. Además, hemos sido designados por tribunales como peritos para evaluar la naturaleza, la causa y la extensión del daño durante el transporte marítimo de alimentos frescos y procesados, fertilizantes y productos químicos.

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Prevención de daños. Dr. J. A Barreiro & Assocs.-Cargo Inspection Service ofrece asesoramiento técnico y científico para exportadores y líneas de envío sobre la calidad y condición óptima requerida para el transporte marítimo de alimentos. Nuestro servicio incluye la revisión de métodos de embalaje y paletización; control de temperatura y estiba de contenedores refrigerados y secos, así como en la preparación especial de contenedores y bodegas con el fin de prevenir o mitigar el daño por condensación en el transporte de carga y reducir los reclamos de carga.

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Auditoría de riesgos. Hemos aplicado y adaptado la metodología APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) a la evaluación de peligros y riesgos relacionados con el transporte de alimentos por mar. Su aplicación resultó en la prevención de daños y reclamos costosos durante el transporte y en operaciones más confiables. Este concepto se ha aplicado con éxito en nombre de una importante línea naviera internacional que transporta alimentos en contenedores refrigerados alrededor del mundo. El manejo adecuado de los riesgos de transporte resultó en una reducción drástica de los reclamos. Este trabajo de prevención se aplicó a los mariscos congelados, pero se puede aplicar a cualquier alimento congelado o perecedero, incluidas frutas y verduras frescas. La reducción de daños incluye aspectos tales como inspecciones y auditoría de plantas procesadoras para evaluar los riesgos de transporte en productos de exportación y la revisión de técnicas de procesamiento, embalaje, métodos de congelación, controles, manejo de materiales, relleno y estiba adecuados, para reducir los riesgos y eventuales reclamaciones de transporte.

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Modelado matemático. Tenemos una amplia experiencia en el modelado matemático para predecir la estabilidad y vida de almacenamiento residual de alimentos y otros productos sensibles a la temperatura. Los modelos matemáticos pueden estimar la reducción en la calidad y en la vida de amacenamiento por el efecto de siniestros, fallo de sistemas de refrigeración y daños a la carga causados por abuso de temperatura, La ruptura de la cadena de frío incluye fallas en la operación de contenedores refrigerados y almacenes refrigerados.

Hemos desarrollado modelos para estimar el efecto del abuso térmico en la vida de almacenamiento y calidad del aguacate y brotación de ajos, entre otros. 

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