Este curso ha sido preparado para capacitar al personal involucrado en el transporte de alimentos refrigerados y congelados en contenedores refrigerados y particularmente para el personal que trabaja en operaciones en terminales, logística, ventas técnicas, servicio al cliente, aseguradores de carga y manejo de reclamos de carga.
Temas cubiertos: Antecedentes históricos. Tipo de contenedores refrigerados y buques. Partes del contenedor, sistema de refrigeración, intercambio de aire; parámetros de transporte, panel de control; termógrafos y registradores de datos, generadores eléctricos y conexiones, aditamentos. Control de insectos y plagas por tratamiento con frío en tránsito. Nociones de conservación de alimentos, respiración de tejidos vegetales, control ambiental del etileno. Incompatibilidades en la carga. Preparación de la carga, embalaje y paletizado. Controles de temperatura de la carga. Selección de condiciones óptimas de transporte (temperatura, humedad relativa, ventilación); atmósferas modificadas y controladas. Instrucciones para el transporte. Preparación de la unidad y pre-enfriamiento. Carga y estiba adecuada. Vaciado, trasiegos y transferencias. Precintos de seguridad. Revisión de operaciones en terminales marítimos.
Currículum
- 8 Sections
- 40 Lessons
- 360 Days
- 1. Objetivos, Introducción y Antecedentes históricos3
- 2. Contenedores refrigerados, aditamentos y buques para el transporte de carga refrigerada12
- 2.12.1 Tipo de contenedores refrigerados y nomenclatura de seriales
- 2.22.2 Partes estructurales y componentes de un contenedor refrigerado
- 2.3Audiovisual: Presentando al contenedor refrigerado (Maersk Line)-Inglés
- 2.42.3 Sistema de refrigeración y parámetros controlados
- 2.5Audiovisual: Cómo encender y fijar la temperatura de set-point del contenedor
- 2.6Audiovisual: Contenedores con ventilación automática AV+ (Maersk Line)-Inglés
- 2.7Audiovisual: Presentando al contenedor de atmósfera controlada (Maersk Line)
- 2.8Audiovisual: Preparación de un contenedor de atmósfera controlada (Maersk Line)
- 2.9Quiz 2. Contenedores, partes estructurales, sistema de refrigeración y controles15 Minutes8 Questions
- 2.102.4 Termógrafos, data-loggers, fuentes de potencia, movilización, EIR
- 2.11Quiz 3. Registro de temperatura y datos-Generación de potencia-Movilización y chasis-EIR10 Minutes4 Questions
- 2.122.5 Buques frigoríficos
- 3. Cuidado de la carga: alimentos4
- 3.13.1 Instrucciones y requerimientos para el transporte refrigerado
- 3.23.2 Cambios postcosecha en frutas y hortalizas
- 3.33.3 Cambios de aire y control ambiental del etileno-Incompatibilidades en el almacenamiento
- 3.4Quiz 4. Cuidado de la carga: Instrucciones-Cambios postcosecha-Ventilación-Incompatibilidades10 Minutes3 Questions
- 4. Preparación de la carga7
- 4.14.1 Preparación de la carga – Tratamientos previos
- 4.24.2 Cajas y empaques
- 4.3Quiz 5. Preparación de la carga: Tratamientos previos-Cajas y empaques12 Minutes5 Questions
- 4.44.3 Empacado y llenado
- 4.54.4 Pre-enfriamiento de la carga
- 4.64.5 Paletizado
- 4.7Quiz 6. Preparación de la carga: Empacado-Preenfriamiento-Paletizado10 Minutes4 Questions
- 5. Estiba, llenado y vaciado. Parte 18
- 5.1Audiovisual: ¿Cualquiera puede estibar un contenedor? (UK PandI-Inglés)
- 5.25.1 Estiba, llenado y vaciado: Preparación y limpieza de la unidad
- 5.3Audiovisual: Limpieza automática de contenedores
- 5.45.2 Revisión de pesos y medidas
- 5.55.3 Revisión de la unidad y pre-enfriamiento – PTI
- 5.6Audiovisual: Pre Trip Inspection (PTI) y Revisión Visual de un contenedor refrigerado (Maersk Line-Inglés)30 Hours
- 5.75.4 Temperatura y condición de la carga
- 5.8Quiz 7. Estiba, llenado, vaciado, Parte 1: Preparación-Limpieza-Pesos y medidas-PTI-Temperatura12 Minutes6 Questions
- Estiba, llenado y vaciado. Parte 2.4
- 5. Estiba, llenado y vaciado. Parte 35
- 7.15.7 Problemas de flujo de aire-Registradores de temperatura-Tratamiento con frío
- 7.25.8 Precintos de seguridad-Transferencias-Lista de comprobación
- 7.3Audiovisual: Detección de adulteración de precintos y métodos de violación de contenedores (inglés)
- 7.4Audiovisual: Transferencia de carga entre contenedores (MacAndrews)
- 7.5Quiz 9. Estiba, llenado, vaciado. Parte 3. Flujo de aire-Trincado-Precintos-Transferencias15 Minutes6 Questions
- 6. Visita virtual a un terminal marítimo de contenedores6
- 8.16.1 Visita virtual a un terminal marítimo de contenedores
- 8.2Audiovisual: Terminal de contenedores de Valencia-España (Valenciaport)
- 8.3Audiovisual: Operaciones de carga en un buque portacontenedores (Inglés)
- 8.4Audiovisual: Unloading a container ship (Inglés)
- 8.5Audiovisual: La terminal de contenedores del futuro está aquí (Inglés)30 Minutes
- 8.6Audiovisual: Diagnóstico de algunos problemas de contenedores reefer (Inglés)
